El zinc es un mineral que se encuentra en las células por todo el cuerpo. Su aporte es necesario para funciones tan importantes como:
La deficiencia de zinc se puede manifestar de muchas formas, una de ellas es la pérdida o disminución de los sentidos del olfato y del gusto.
Algunas enfermedades o medicamentos pueden provocar una disminución de estos sentidos por afectar a los niveles de zinc, entre otros. Esta pérdida de olfato y gusto puede no ser relevante a priori, pero con el tiempo puede afectar de forma negativa al apetito.
Algunas infecciones por virus, pueden así mismo alterar la percepción de estos sentidos. A día de hoy y debido al COVID-19, muchas personas alegan esta problemática, de haber perdido el olfato y el gusto en diferentes grados. Aun no siendo la causa principal de ello, puede que ésta en muchas personas sea influyente. Recomendamos siempre que consulte con un profesional de la salud, si siente identificado con alguno de los datos de este artículo.
Ostras: es el alimento rey en zinc. Su aporte alcanza los 60 mg. cada 100 gr. De alimento.
Hígado: sobre todo el de ternera, su aporte suele alcanzar unos 7.3 mg. Cada 100gr. De alimento.
Almejas: los crustáceos y moluscos suelen contener buenos aportes de zinc. Unos 7 mg. Cada 100 gr.
Carne de vaca: dentro de las carnes rojas, es la que mayor cantidad de zinc contiene. Unos 6,2 mg. Cada 100gr.
Aunque el reino vegetal es más pobre en este mineral, os pongo los que mayor cantidad contienen:
Semillas de calabaza: este alimento es de lo más ricos en el reino vegetal con 6 mg. Cada 100 gr. De alimento.
Levadura de cerveza: después tendríamos la levadura de cerveza con 5 mg. Cada 100 gr. De alimento.
Y otras como las avellanas, almendras copos de avena o crema de cacahuete.
Consumir de forma regular más de 150 mg al día, puede favorecer la disminución de los niveles de cobre, alterando así los niveles de hierro (posibles anemias).
También consumir elevadas cantidades de calcio en suplementación o alimentación puede influir en reducir la absorción completa del zinc.
La cantidad diaria recomendada es de 8 mg. Para mujeres y de 11 mg. en hombres adultos.
Pero si tiene carencias de este mineral o padece de alguno de los efectos mencionados en este artículo, recomendamos suplementar con 25 mg. O 30mg. Al día.
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